Un automne éclatant

Les beaux jours s’achèvent? Qu’importe, faisons entrer la nature dans notre intérieur, et profitons avec délectation des couleurs flamboyantes de la saison.

Il ne cultive pas, il écoute pousser son jardin. Sa méthode «paresseuse», sans engrais ni arrosage, a transformé 2 400 m2 dans le Pas-de-Calais en paradis.

Citrouilles, navets, betteraves et même pommes de terre se transforment en lanternes le temps d’Halloween, de la Saint-Martin et à l’approche de Noël. Dans tous les cas, préparez vos friandises !

Les pièces de l’Atelier Saash sont une ode à la beauté brute. Imaginées par Charlotte Grimard, elles capturent des empreintes, comme un défi au temps qui passe.

Un peu d’esprit du Sud, des roses, de la diversité botanique, des éléments de décoration... répartissez le tout sur 650 m2. Arrosez généreusement de bienveillance et de sourires. Bienvenue dans le Petit Jardin Saint-Fiacre de Laurence Marty !

Ce petit mammifère nocturne, à ne pas confondre avec le loir, s’installe dès le mois d’octobre dans un arbre ou un grenier pour y passer l’hiver tranquille.

Cette élégante fleur ornementale qui se déploie au bout de tiges fines mais solides fleurit d’août aux premières gelées, ponctuant ainsi le jardin de délicates touches blanches ou roses.

D’un jardin à l’autre, les sols sont bien différents et ne donnent pas tous les mêmes résultats. S’il n’est pas possible de changer la nature de sa terre, on peut l’optimiser avec quelques bonnes pratiques.

En quête d’assiettes réconfortantes? Bonne pioche! Régressifs en diable, les produits du moment s’apprécient en douceur, grâce à des recettes faisant la part belle aux textures veloutées et moelleuses.

Les saveurs riches et gourmandes de l’automne sont révélées par les cuissons longues d’autrefois. Remises au goût du jour, elles auront l’avantage de réchauffer la cuisine autant que les papilles des convives. Pour renouer avec les fourneaux, à vos cocottes, prêt, partez!

À la maison comme dans les estaminets, elle est le plat en sauce des gens du Nord, une cocotte au goût sucré-salé autrefois intimement liée à la vie des mineurs.

Essentiel à notre santé mentale et physique, il peut se dérégler en cas de stress, de mauvaises habitudes, voire, tout simplement... du passage à l’heure d’hiver, qui aura lieu cette année le 27 octobre. Nos pistes pour en prendre soin.

De la viticulture à l’aromathérapie, il n’y a qu’un pas (ou presque) que Julien Martre (à gauche) a franchi en 2013, en devenant producteur, cueilleur, distillateur et fondateur de la marque Boèmia.