Du grain au pain

La réprouvée de Saint-Vallier

by Robert Tessier

Exposée dans une armature de fer après son exécution, La Corriveau est devenue légende. Son village natal se réapproprie aujourd’hui son histoire et, à travers elle, l’identité locale.

Au temps des amours interdites

by Pierre Lahoud

Au milieu du siècle dernier, Alfred Hitchcock vient à Québec pour camper un film dans ses décors pittoresques et sa réalité sociale. Un rappel où se conjuguent beauté, trucages et morale catholique.

Roues de l’avenir

by Mardjane Amin

Les moulins à farine encore en fonction au Québec sont témoins du passé. Ils sont aussi l’expression d’une modernité engagée en favorisant le développement durable, l’économie circulaire, l’autonomie alimentaire et l’agriculture de proximité.

Redonner vie aux moulins

by Gabrielle Anctil

Les moulins à farine sont des bâtiments uniques, et leur restauration peut s’avérer délicate. Comment y arriver sans les dénaturer tout en conservant leur fonction première ? Voici quelques exemples de projets audacieux réussis.

Des pains pétris d’histoire

by Francine Saint-Laurent

S’approvisionner en farines issues de moulins ancestraux : une façon pour les artisans boulangers de mettre à l’honneur le goût et les produits locaux.

Enquête sur une mystérieuse oriflamme

by Michel Boudreau

Découvert à l’occasion de travaux de restauration au manoir Louis-Joseph-Papineau, un drapeau oublié attise la curiosité. Regard sur le processus qui a permis de le sortir de l’ombre.

Source de savoir

by Aude Connord

Créée en France au XIXe siècle avant d’être installée à Québec, la fontaine de Tourny n’a pas été conçue pour résister au climat d’ici. Sa conservation exige des soins poussés, que les spécialistes perfectionnent encore.